Nabízíme speciality ze
šnečího masa a šnečího kaviáru.
Jsme malá česká rodinná firma. Firmu jsme založili v roce 1992, tehdy jako čistě obchodní společnost. Firma zajišťovala nákup, prodej a posléze zprostředkování vývozu zboží pro zahraniční klientelu. V současné době se mimo obchodní činnosti zabýváme výrobou a následným prodejem šnečího kaviáru. Šnečí kaviár vyrábíme dle belgické receptury. Za tímto účelem chováme již 5. rokem šneky africké jedlé - Helix Aspersa Maxima. Šneci jsou u nás chováni celoročně v interiéru v plně automatizovaném šnekáriu. Šneky chováme od vylíhnutí až po dospělé jedince. V březnu 2016 jsme započali s budováním potravinářské výrobny šnečího kaviáru. Výrobnu jsme úspěšně v prosinci téhož roku zkolaudovali. Proces registrace a schválení naší potravinářské výrobny Krajskou státní veterinární správou pro Plzeňský kraj proběhl v lednu 2017. Klademe velký důraz na čistotu vlastního chovu a kvalitu našich výrobků. Naše výrobky - šnečí kaviár a šnečí jatýrka dodáváme do zahraničních luxusních restaurací, oceněných michelinskou hvězdou.
Šneci jsou u nás krmeni speciálně vyvinutým certifikovaným krmivem pro odchov šneků. Šnečí kaviár ( šnečí vajíčka ) je snášen do připravených nádob ve šnekáriu a snášení vajíček je přirozeným procesem zdravých jedinců. Šneka není nutné pro získání vajíček zabíjet. Kombinace všech aspektů, tj. kvalitního krmení pro šneky, čistoty samotného chovu, dodržování hygienických předpisů ve výrobně a v neposlední řadě kvalitní receptury výroby, zaručují hodnotný, kulinářský požitek z finálního výrobku.
Počátkem měsíce dubna 2017 nám byl za 25 letou historii firmy udělen CERTIFIKÁT PROVĚŘENÁ SPOLEČNOST.
Od července 2018 jsme rozšířili naší výrobu o speciality ze šnečího masa. Zákazníkům můžeme nabídnout šnečí maso vařené v hovězím nebo zeleninovém vývaru, šnečí jatýrka, šnečí paštiku s brusinkami nebo s rozmarýnem, šnečí ragú, šneky po burgundsku. Šnečí masíčka jsou balena po 24 kusech nebo 250 gramech ve sklenici - sterilováno. Šnečí jatýrka jsou naložena v kvalitním slunečnicovém oleji - čistá gramáž balení 30 gramů.
Jsme držiteli HACCP, na požádání můžeme předložit výsledky laboratorních rozborů.
V červenci 2019 zvítězil náš výrobek šnečí jatýrka v kategorii Ostatní - Regionální potravina Plzeňského kraje.
